Två enkla recept

I jakten på näring & proteiner blir det lätt att man äter mycket kyckling & lax som är rika på proteiner & att man snöar in sig på samma typ av grönsaker till. Därför vill jag dela med mig på två roliga recept som är så enkla att tillomed JAG klarar av dom..
Den första är Fransk kycklinggryta

2-4 st kycklingfileér
2krm salt
1krm Svartpeppar
1msk olivolja
2dl soyamatlagningsfgrädde eller kesella
1dl vatten
1 burk krossade tomater
Färsk dragon eller annant örtmix av favoritsmak...
1. Skär kycklingfiléerna i 4-5 bitar, salta och peppra. Bryn dem runt om i olja ca 5 minuter. Tillsätt soya "grädde"/kesella och vatten. Sjud ca 1 minut.
2. Tillsätt de krossade tomaterna samt grovt hackad dragon och låt allt bli genomvarmt.

Istället för pasta eller ris gjorde jag en sallad på grönkål, ruccola, babyspenat, böngrodar , tomater & avocado ..tar lite av allt jag har i kylskåpet. Eftersom grytan var med sås så hoppade jag över en salladsdressing men det kan man göra pågodolivolja örter och nga droppar balsamico vinäger, Fontana har ett gott urval på sånt & finns att köpa överallt!

Recept nr 2 är Lax med svamp,ruccola & matvete

2-4 laxfiléer
250g Ostronskivling eller annan svamp
1burk matvete
200g ruccolla
1/2 Citron
3msk olivolja
2-3krm örter av smak.

Blanda 2msk olivolja med 2krm örter och häll över det på laxen i en ugnssäker form och in i ugnen på ca 200grader

Skivar svampen och stek i olivolja lägg över matvete och stek lite till salt & peppar samt resten av kryddorna. Häll i färsk ruccola och rör om. Pressa över lite citronsaft...

Servera med ångkokta grönsaker..

Hoppas Ni har fått lite inspirration till lättlagad mat, jag har fyllt matlådor så jag har redo..

Önskar er alla en trevlig söndag!

Kramar

Tania

Kommentera gärna:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln